Tapas

TÁBUA DE ANTEPASTOS

Seleção de dois queijos artesanais e dois frios, acompanhados de patê de tomate da casa, picles da horta e cesta de pães.

PÃO DE QUEIJO

Recheado com delicioso ragu de pernil de porco e finalizado com chutney de maçã verde.

BOLINHO DE ARROZ

com linguiça artesanal e temperinhos da horta. Acompanha aioli de chimichurri.

CROQUETA MIX DE COGUMELOS

Paris, shitake, shimeji e queijo curado.

CROQUETA DE BERINJELA QUEIMADA

Com leve sabor de defumado, damasco, hortelã e queijo grana padano.

BATATAS MAGUJE

Porção de fritas com molho Maguje.

BOLINHO DA BAIANA

Bolinho de peixe e camarão no dendê, levemente picante. Acompanha azeite de pimenta.

CROSTINI DE QUEIJO DE CABRA

Com espinafre e chutney de tomate da casa.

FOCACCIA MAR, TERRA & QUINTAL

Porco, polvo, cebola e tomate assado, finalizada com ovo caipira para compartilhar.





Sanduíches

MAGUJE BURGUER

Pão tostado com hambúrguer da casa, picles da horta, queijo, alface, tomate marinado, farofa de bacon e aioli de chimichurri.
Acompanha Batata Maguje.

SANDUBA VEGAN

Pasta de grão de bico, caponata em tiras e crocante de baroa.

 

 

 

Saladas

ACAPULCO

Mix de folhas, tomate assado, abacate, camarão e lula, com delicioso molho agridoce de coentro e tortilhas da casa

 

 

 

Principais

ESPAGUETONE

nosso molho de tomate com maravilhosa salsicha alemã

FETTUCCINE

camarões e cebola confitada na manteiga e vinho branco

ARROZ DE COSTELINHA

porco com arroz jasmim, amêndoas e temperos da horta, finalizada com salsa criolla

FRANGO, MILHO E QUIABO

peito de frango orgânico grelhado, canjiquinha de milho e quiabo crocante

PESCADO DO DIA

purê de grão de bico na manteiga de garrafa e legumes tostados

BEEF DE CHORIZO

grelhado com cebola assada, batatinhas calabresa ao murro, farofa da casa e chimichurri fresco

MIGNON

grelhado com purê de baroa na manteiga queimada e farofa da casa

COUSCOUS MARROQUINO VEGAN

amêndoas, cranberry, pimentões vermelho e amarelo, damasco, abobrinha, cenoura e hortelã

 

 

 

Sobremesas

CROC DE NUTELLA

ciabatta na manteiga, Nutella e creme de baunilha. Tudo isso com uma fina camada de açúcar queimado

É CHOCOLATE QUE FALA?

bolo de chocolate 70% com calda de caramelo salgado e nata

TORTA DE MAÇÃ

creme de baunilha, gomos de maçã caramelizada e crumble de especiarias

PAV LOVE

suspirão com chantilly de limão siciliano e frutas da estação