Para começar

TORRADAS DA CASA

Ganache de queijo canastra

BURRATA

Rúcula / tomate seco / ciabatta torrada / pesto

SALADA MAGUJE

Mix folhas verdes / caponata de pera / queijo cabra / nozes torradas

SALADA VEGANA

Mix folhas verdes / quinoa temperada / milho crocante / abobrinha e berinjela assadas

SALADA ACAPULCO

Mix folhas verdes / tomate assado / abacate / camarão / lula / tortillas da casa

CARPACCIO DE POLVO

Polvo / tapenade de azeitonas e alcaparras / vinagrete / torradinhas crocantes

CARPACCIO DE CARNE

Carne / alcaparras / rúcula / pesto de salsa / grana padano / torradinhas crocantes

CARPACCIO DE SALMÃO

Salmão / alcaparras / grana padano / torradinhas crocantes

Tapas

PASTEL

Queijo canastra / chutney de tomate

PASTEL DE CAMARÃO

Camarão / Cream cheese

Pão de queijo

Ragu de pernil de porco / chutney de maçã verde

CROQUETA DE COSTELA

Ragu de costela bovina / aipim

Tábua de antepastos

Parma / copa defumada / blanquet lionês / minas curado / gruyère / patê de tomate / torradas da casa

CROQUETA DE BERINJELA QUEIMADA

Berinjela levemente defumada / damasco / hortelã/ grana padano

MIX DE SALSICHA ALEMÃ

Branca com ervas / tipo suíça com alho / defumada/ com páprica

CROQUETA MIX DE COGUMELOS

Shitake /  shimeji / paris / grana padano

Batata Maguje

Fritas / molho maguje

Bolinho de bacalhau

Bacalhau / baroa

Crostini de queijo de cabra

Ciabatta artesanal / creme de espinafre / queijo cabra / chutney de tomate

CAMARÃO MAGUJE

Camarão / farinha de malte / aioli de cebola

LINGUIÇA SUÍNA

Whisky / laranja / chutney de abacaxi com cerveja Weiss

FILETTO DE MIGNON

Demi glacé de cerveja Dunkel / torradas da casa

 

Sanduíches

Maguje Burger

Pão tostado / blend especial / picles / queijo / alface / tomate marinado / bacon / aioli de chimichurri / batata Maguje

Sanduba vegan

Pão integral / patty de quinoa / aveia / abobrinha / cenoura / tomate assado

CHORIPAN

Baguette / linguiça artesanal / vinagrete / chimichurri

ROAST BEEF

Ciabatta / roast beef / rúcula / paté de tomate / pesto de salsa / castanha de caju

 

Mar

RISO AL MARE

Arroz negro / camarão / lula / polvo

FETUCCINE DE CAMARÃO

Cebolas confitadas / camarão

PESCADO DO DIA

Peixe do dia / purê de grão de bico / vagem à francesa

Moqueca Maguje

Moqueca de dourado / farofa crocante de banana da terra

BACALHAU CONFITADO

Lombo de bacalhau confitado no azeite / batata asteric / pimentões vermelho e amarelo assados / cebola

 
 

Terra

ESCALOPE DE MIGNON

Filé mignon / fettuccine alfredo

BOEUF BOURGUIGNON

Cebola caramelizada / cenoura / arroz de cheiro verde

COSTELA SUÍNA (400g)

Costelinha de porco presidencial / molho barbecue de cerveja Dunkel / farofa da casa / batata ao forno

TORRE DE BERINJELA

Pomodoro de basílico / couscous marroquino

GRELHADOS

ESCOLHA 02 ACOMPANHAMENTOS

 

PICANHA ANGUS (300 g)

Corte preferido dos brasileiros, finas fatias de picanha nobre angus

MIGNON (300 g)

Corte mais macio da carne bovina, quase não contém gordura

FRANGO KORIN (200 g)

Filé de frango orgânico

 

PARA ACOMPANHAR

Arroz grana: Arroz jasmin / manjericão / grana padano

ARROZ SICILIANO: Arroz jasmin / creme de leite / limão siciliano

FAROFA DA CASA: Farofa de panko / manteiga clarificada

VEGETAIS SALTEADOS: Vegetais mediterrâneos / azeite com ervas finas

Batata : Ao forno / alecrim

SALADA VERDE: Mix de folhas verdes

 

Sobremesas

TARTELETTE

Frutas tropicais

É CHOCOLATE QUE FALA?

Bolo de chocolate 70% / calda de caramelo salgado / nata

Brûlée de banana

Doce de banana / creme brûlée

PUDIM DE LEITE

Chantilly de frutas vermelhas

BRIGADEIRO na calda de cerveja

Granulado de malte de cerveja