Tapas

PASTEL QUEIJO

Queijo canastra / chutney de tomate

PASTEL DE CAMARÃO

Camarão / Cream cheese

MIX DE PASTEL

Queijo / Camarão

CAMARÃO MAGUJE

Camarão / farinha de malte / aioli de cebola

POLVO A MEDITERRÂNEA

Salteado na gremolata de tomate com alcaparras / pão de alho da casa

BOLINHO DE BACALHAU

Bacalhau / batata inglesa

PÃO DE QUEIJO COM RAGÚ DE PERNIL

Chutney de maçã verde

CROSTINI DE QUEIJO DE CABRA

Ciabatta artesanal / creme de espinafre / chutney de tomate

CROQUETA DE BERINJELA QUEIMADA

Berinjela levemente defumada / damasco / hortelã/ grana padano

CROQUETA MIX DE COGUMELOS

Shitake /  shimeji / paris / grana padano

CROQUETA DE COSTELA

Ragu de costela bovina / aipim

TÁBUA DE ANTEPASTOS

Parma / copa defumada / blanquet lionês / queijo canastra / gruyère / tomate seco / azeitonas

BATATA FRITA TRADICIONAL

Palito / molho aioli de cebola

FILETTO DE MIGNON

Demi glacé de cerveja Dunkel / torradas da casa

MIX DE SALSICHA ALEMÃ

Branca com ervas / tipo suíça com alho / defumada/ com páprica

 

 

Sanduíches

Maguje Burger

Pão tostado / blend especial / picles / queijo / alface / tomate marinado / bacon / aioli de chimichurri / batata Maguje

ROAST BEEF

Ciabatta / roast beef / rúcula / paté de tomate / pesto de salsa / castanha de cajú

CHORIPAN

Baguette / linguiça artesanal / vinagrete / chimichurri

VEGAN

Pão integral / patty de quinoa / aveia / abobrinha / cenoura / tomate assado

 

Para começar

SALADA MAGUJE

Mix folhas verdes / caponata de pera / queijo cabra / nozes torradas

SALADA VEGANA

Mix folhas verdes / quinoa temperada / milho crocante / abobrinha e berinjela assadas

SALADA ACAPULCO

Mix folhas verdes / tomate assado / abacate / camarão / lula / tortillas da casa

CARPACCIO DE CARNE

Carne / alcaparras / rúcula / pesto de salsa / grana padano / torradinhas crocantes

CARPACCIO DE SALMÃO

Salmão / alcaparras / grana padano / torradinhas crocantes

BURRATA

Rúcula / tomate seco / ciabatta torrada / pesto

TORRADAS DA CASA

Ganache de queijo canastra

 

 

Principais

RAVIÓLI DE BRIE COM DAMASCO

Molho branco

RAVIÓLI DE ABÓBORA COM GORGONZOLA

Molho de sálvia

FETUCCINE DE CAMARÃO

Cebolas confitadas / camarão

PESCADO DO DIA

Peixe do dia / purê de grão de bico / vagem à francesa

MOQUECA MAGUJE

Moqueca de dourado / farofa crocante de banana da terra

PARGO AO FORNO

Risoto siciliano

RISO AL MARE

Arroz negro / camarão / lula / polvo

ESCALOPE DE MIGNON

Filé mignon / fettuccine Alfredo

TORNEDOR DE MIGNON

Risoto de funghi / azeite trufado

PICANHA MAGUJE

Risoto de queijo canastra / cebola crocante

PICANHA BRASILEIRA

Arroz maluco / batata frita

BIFE DE CHORIZO

Arroz maluco / farofa panko

PRIME RIB DE DUROC SUÍNO

Risoto capriari / demi glacê de amora

COSTELA SUÍNA

Costelinha de porco presidencial / molho barbecue de cerveja Dunkel / farofa da casa / batata ao forno

FRANGO KORIN (200g)

Vegetais salteados / batata ao forno

TORRE DE BERINJELA

Pomodoro de basílico / couscous marroquino

 

Sobremesas

É CHOCOLATE QUE FALA?

Bolo de chocolate 70% / calda de caramelo salgado / nata

BRÛLÉE DE BANANA

Doce de banana / creme brûlée

PUDIM DE LEITE

Chantilly de frutas vermelhas

BRIGADEIRO na calda de cerveja

Granulado de malte de cerveja